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买啤酒时,不管什么牌子,只要瓶子上带着“3个词”,都是好啤酒

2021-04-19 11:29:27 drinkschina-seo 15

  马上要到夏天了,我们都喝啤酒的季节,啤酒小龙虾搭配,或者夏天因为天气太热了,我们都喜欢吃凉菜,凉菜成为我们必备的美食,但是你们知道啤酒也有勾兑的吗?不但有勾兑的,还有假货,其实啤酒的好坏,我们很难去分辨,因为中国啤酒厂家很多,就算大的品牌,也是有很多旗下股份公司,挂靠做的中下等啤酒,一瓶成本9毛多,卖2.5元一瓶,太多了,尤其在中原地带!


买啤酒时,不管什么牌子,只要瓶子上带着“3个词”,都是好啤酒

  

  那么怎么分辨一瓶啤酒是不是好的啤酒呢?上海酒展带您从这几点来评判:

  

  1:看保质期:一般啤酒不管啤酒花的多少,超过6个月以上的,都储存时间长,最好不要购买,喝起来没有浓厚的麦芽香味了,鲜啤酒保质期不长,常温下很难保存,只能冷藏保存1个月。啤酒罐装或瓶装,不同品牌保质时间不同。

  

  2:看配料表:如果看到啤酒的配料含有:啤酒花及配料,那么就是勾兑的啤酒了,也有人叫它们工业啤酒啤酒花和制品是一个系列的产品统称,比如啤酒糕膏,酒花颗粒都叫这个名字。

  

  它们都是用啤酒花作为原材料,用化学浸出或者物理粉碎压榨的方式提取啤酒花的有效成分,这样做无非就是为了降低成本,方便运输,这种方式酿造的啤酒不管是口感还是香气,都与用啤酒花酿造的啤酒相差很大,要知道啤酒花可是一瓶好啤酒的灵魂

  

  3:看啤酒花度数:除此之外你还要看一看麦汁浓度比如像这一瓶,他就是用啤酒花及制品做原料,而且他的麦汁浓度只有9度,还不到10度,像这种啤酒基本上就可以说是劣质啤酒了,成本低得可怜,像这样的啤酒能不喝,尽量就不要喝。

  

  4:买原麦汁11度以上的。还有一种好的啤酒,他的配料表只有水,麦芽和啤酒花,而且原麦汁浓度还可以达到12度,像这样的酒就是一瓶好的啤酒

  

  5、看色泽、透明度及泡沫:啤酒倒入干净的透明的玻璃杯中,啤酒应该是金黄色,不能是暗黄色,啤酒应该是淡黄色或者黄色的,黑啤酒应该是黑红色的,黑棕色的,不能是黑褐色的,如果是黑褐色和浅红或棕色。质量较次的啤酒,泡沫升起的高度低,泡沫微黄、较粗、不持久,或者无泡沫、喷泡。

  

  6、闻香气:质优的啤酒,有显着的麦芽清香和酒花特有的香气,质量较次的啤酒,麦芽清香和酒花香气不明显;质次的,往往不但无麦芽和酒花香气,甚至会有生酒气味,老化气味以及其它不正常的异香气

  

  7、尝味道:喝一口啤酒,含在嘴里,用味觉、嗅觉检验其质量优劣。质优的啤酒,喝到嘴里后具有非常爽口的感觉,没有异味、涩味等。

  

  以上就是上海酒展为您带来的精彩内容,如果您想做更深入的了解,欢迎来到我们的展会,一定会让您有更多收获的!

  

  来源:百家号