新闻中心

通过酒塞标识怎么辨红酒优劣呢?

2021-04-20 11:21:08 drinkschina-seo 4

  葡萄酒对人体健康的好处慢慢都被大家了解了,而且越来越多的人都喜欢喝葡萄酒,尤其喝红酒的人比较多。但是市面上的红酒质量也是参差不齐的,如果不懂得辨别红酒的优劣就容易购买到假的红酒。那么,通过酒塞标识怎么辨红酒优劣呢?上海葡萄酒展就来告诉您。


  通过酒塞标识怎么辨红酒优劣呢?


  酒塞标识辨红酒优劣

  

  打开葡萄酒酒瓶,看木塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国,酒瓶与酒塞都是专用的。

  

  打开葡萄酒,我们最先拿到的是瓶塞,小小的瓶塞学问大。如果你拿到的是整木做的木塞,那么你手里的应该是有点品质的葡萄酒,如果拿到的是橡胶塞或是支离破碎的碎木塞,那么这样的葡萄酒品质一般,不适合放在家里珍藏。

  

  还有木塞的长短也和酒的品质有关系,一般木塞长的酒要比木塞短的品质好,木塞越长,葡萄酒的保存期就越长,适合珍藏。

  

  拿到木塞后,如果木塞是干的,那基本上可以确认这瓶酒已经被氧化了,葡萄酒要求平放和倾斜放,就是为了让瓶塞和葡萄酒充分接触,避免空气进入。一瓶被氧化的葡萄酒口感会大打折扣。

  


  根据颜色分类葡萄酒

  

  1.白葡萄酒:用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色微黄带绿,近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色,均不符合白葡萄酒的色泽要求。

  

  2.红葡萄酒:采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红,凡黄褐、棕褐或土褐颜色,均不符合红葡萄酒的色泽要求。

  

  3.桃红葡萄酒:用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色。凡色泽过深或过浅均不符合桃红葡萄酒的要求。这一类葡萄酒在风味上具有新鲜感和明显的果香,含单宁不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比诺、佳利酿、法国蓝等品种都适合酿制桃红葡萄酒。

  

  看完上海葡萄酒展的介绍后,知道怎么通过酒塞来辨别红酒的优劣了吗?其实辨别红酒优劣还有很多种方法,如果对红酒感兴趣,可以多点了解红酒的知识,经验比较丰富的时候,购买红酒时就不容易买到假的红酒了。

  

  来源:葡萄酒网