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酒展:五粮液白酒属于什么香型?中国白酒的主要香型分类

2021-06-18 10:02:14 drinkschina-seo 1

  今天酒展小编就来帮助大家了解一下五粮液白酒属于什么香型?中国白酒的主要香型分类 到底是什么情况,好了,废话不多说,赶紧尾随小编,让我们一起来看看五粮液白酒属于什么香型?中国白酒的主要香型分类 吧,希翼对您实用。

  

  很多人都喜欢喝白酒,尤其是一些中老年人,在吃饭的时候都会饮用一些白酒,但是白酒喝多了也会有一定的坏处,小编提示大家还是要适量的喝一些白酒就挺好的,不知道大家有没有喝过五粮液这款酒呢?我国白酒是分很多香型的,下面酒展小编就来带大家了解一下五粮液酒是属于什么香型吧。

  

酒展:五粮液白酒属于什么香型?中国白酒的主要香型分类


  五粮液酒属于浓香型酒

  

  五粮液为代表的中国白酒堪称世界最古老、最具奥秘特色的食品创造产业之一。五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料,以“包包曲”为动力,经陈年老窖发酵,长年陈酿、精心勾兑而成,并以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世。

  


  白酒的香型分类及其代表

  

  白酒的香型分为五种:酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型。

  

  1.酱香型酒:所谓酱香,就是用淀粉反复发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是:酱香突出,幽雅细腻,酒体丰富醇厚,回味悠长,香而不艳,低而不淡。茅台酒、贵海酒、水艺坊酒、酱脉酒和国帅酒就属此类酒的典型代表,且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。

  

  2.浓香型酒:例如泸州特曲,五粮液酒属此类之代表,它们的主要特征是:窖香浓郁,绵甜甘冽,香味协调,尾净余长。它以己酸乙酯为主体香。很受消费者爱慕,这种香型酒在市面上较多,贵阳大曲、习水大曲,鸭溪窖酒等都属于浓香型白酒。江苏地方的三沟一河也都是这种酒。

  

  3.清香型酒:这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是:清香醇正,诸味协调,醇甜柔和,余味爽净,甘润爽口,具有传统的老白干风格。山西杏花村汾酒、河南宝丰酒是这类香型的代表。其它如特制黄鹤楼酒也是清香型白酒。

  

  4.米香型酒:如桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡、全州湘山酒、广东长乐烧等属于此类白酒,以清,甜、爽、净见长,其主要特征是:蜜香清雅.入口柔绵,落口爽冽,回味怡畅。如果闻香的话,有点象黄酒酿与乳酸乙酯混和组成的蜜香。

  

  5.凤香型酒:如陕西凤翔的西凤酒,以乙酸乙酯为主,一定的己酸乙酯香气为辅。

  

  6.其它香型酒:不属以上四种香型而又没有给定香型名字的白酒,临时统统划为其它香型白酒.如董酒(药香型)、景芝(芝麻香)、平坝窖酒、匀酒、朱昌窖酒以及白云边、白沙液等许多好酒都属于其他香型,他们都有各自的特别香味和特别风格。

  

  7.药香型:以贵州董酒为代表

  

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  来源:葡萄酒网