新闻中心

上海酒展:自有精酿啤酒成新风潮 酒类红利引连锁超市入局

2021-07-06 09:58:58 drinkschina-seo 5

  酒类品牌多种多样,在市场红利的吸引下,零售连锁超市也瞄准酒类红利布局自有品牌。近日,上海酒展了解到,记者在走访中发现,盒马鲜生在售酒类中多了自营精酿产品。该产品为28天精酿原浆鲜啤酒,保质期为28天,规格达1升。记者就此事向盒马鲜生方面发去采访提纲,截至发稿,对方尚未回复。

  

  无独有偶,此前物美超市、便利蜂等多家连锁超市均推出了自有酒产品。对此,中国食品产业分析师朱丹蓬分析称,对于零售连锁超市来说,自有品牌酒类产品可以作为补充产品,适度提升利润。同时,自有品牌的优势在于品牌压力小,且不需要渠道运营成本。

  

上海酒展:自有精酿啤酒成新风潮 酒类红利引连锁超市入局

  自己出酒自己卖

  

  零售连锁超市售酒并不新鲜,但最近一些超市自有酒产品开始出现在酒水货架上。此次记者在走访中发现,盒马鲜生推出了自有精酿啤酒。该产品瓶身标注为“精酿原浆鲜啤酒”,有印度淡色艾尔和德式小麦白两种口味,规格均为1升,酒精度分别为不小于5.2%vol和4.1%vol。这两款产品最突出的特点就是保质期仅为28天。

  

  在北京双清路附近一家盒马鲜生里,德式小麦白精酿啤酒在进门处的冰柜中,较易发现,目前售价为19.8元/瓶。

  

  在盒马APP中,德式小麦白精酿啤酒目前位于“盒马热搜”榜单第四位,点击进入商品页面后,该产品显示为“精酿啤酒热卖榜TOP1”,售价为19.9元/瓶。截至发稿,共有1727条评价。此外,印度淡色艾尔精酿啤酒售价为24.9元/瓶。截至发稿,共有564条评价。在两款产品评价中,最多被提及的就是生产日期,部分消费者表示“日期很新鲜”,但也有消费者反映“日期标注不明显”“每次都找不到生产日期”。

  

  无独有偶,便利蜂也推出了“蜂惠选啤酒500ml”,目前在便利蜂APP中售价为2.4元/瓶。同时,记者发现,该产品在美团外卖线上店中正在促销,每瓶价格仅0.01元,限售1份,截至发稿,该产品月售数为12。

  

  此外,物美超市自有品牌良食记分别于2016年、2018年、2019年陆续推出了7款白酒。记者在北京五道口、中关村附近多家物美超市均发现了其自有白酒产品。

  


  小成本大利润

  

  零售连锁超市本身有别家酒可卖,但还要推出自家酒水产品,主要原因还是有利可图和方便促销。记者在走访中发现,除了酒类产品,零售超市在面包、零食、乳品等多品类上均推出了自有产品。同时,自有产品的促销力度也相对较大。

  

  北京酒类流通协会秘书长程万松表示,连锁超市发展自有品牌及产品是提升利润空间的一种普遍方式。几乎每一个超市它都会有自有品牌和自有产品。酒水只是其中一个品类。一方面,通过直接从代工厂采购,连锁超市可以提升利润;另一方面,靠自有产品搞促销,成本比较低。

  

  记者发现盒马鲜生的自有酒产品生产商为梭子蟹精酿啤酒(上海)有限公司。天眼查显示该公司的母公司为宁波精酿谷科技有限公司,而这家公司由乐惠国际100%控股,据查,乐惠国际为一家液体食品包装设备供应商。

  

  据上海酒展了解,今年2月,盒马鲜生与乐惠国际就鲜啤业务达成战略合作协议。因此,盒马鲜生在售的这款精酿产品实际是由乐惠国际旗下子公司生产、供应,而盒马鲜生仅是基于自身渠道进行销售。

  

  朱丹蓬分析认为,自有品牌的优势主要是运营成本非常低,同时产品利润又是最大化的。

  


  “非主流”产品的未来

  

  尽管自有酒产品在超市里是“近水楼台先得月”,但相比于酒水区其他成熟酒水产品,自有酒仍将面临较大压力。

  

  程万松认为,超市已经售卖其他品牌酒水,自然会对自有酒产品产生竞争。酒水自身属性决定了消费者的品牌意识会比较强,与大品牌酒水产品相比,消费者会优先选择大品牌。但是如果超市自有酒具有价格优势,也会有人去尝试,如果发现自有酒产品确实不错,那么也会有回头率。但前提一定是要有价格优势和品质基础,两者缺一不可。

  

  值得注意的是,对于这些零售连锁超市来说,卖酒并不是主要收入来源。根据便利蜂去年底发布的《2020年国民便利店消费报告》,热餐是便利蜂“复购”最高的产品之一;而盒马鲜生作为店仓一体的头部玩家,则以生鲜产品为主打销售对象。

  

  程万松提到,连锁超市自有酒只是对所售酒类产品的一个补充而已,占不了主流。并且所有超市里的酒水销售量其实并不是特别大,很多品牌只是把超市当作一种陈列渠道。同时,目前连锁超市销售较好的主要是中低端酒,自有酒产品放在超市的整个酒水大盘中销售,如果整体大盘体量不足,那么自有酒销售也就比较困难。

  

  “连锁超市的自有酒产品类似于寄生虫式发展。母体很强,它也很强,母体不行,它也就不行了。”朱丹蓬如此说道。

  

  以上是上海酒展小编带来的相关资讯,如果您感兴趣可以来到展会现场了解更多行业资讯。

  

  来源:中国国际啤酒网