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上海酒展:在售啤酒达200余种!哈尔滨啤酒市场“争芳斗艳”

2021-08-30 06:30:30 drinkschina-seo 3

  德国、比利时、法国、英国、荷兰等国家的进口品牌啤酒纷至沓来,特色啤酒卖场不断涌现,有的商场销售的啤酒达200余种;精酿啤酒坊在哈尔滨大街小巷随处可见……近日,记者走访发现,如今哈尔滨啤酒市场呈现多元发展趋势,一片勃勃生机。下面就随上海酒展一起来看看吧。


  上海酒展:在售啤酒达200余种!哈尔滨啤酒市场“争芳斗艳”


  国际品牌纷至沓来

  

  盛夏时节,哈尔滨市中央大街一处酒类专营店刚刚开业,店内专营混合麦酿制的瓶装俄罗斯啤酒。据店主介绍,市场上的啤酒多是大麦、小麦酿制的,这是一款特色混合麦酿制的啤酒,刚刚引入哈尔滨市场。

  

  哈市康安路上的一处商店,专营乌克兰啤酒,店内五六个品牌的乌克兰啤酒,色彩各异的包装,显现出异域风情。据商店老板介绍,店面开了一年多了,有了固定的消费群,今年旺季时一天能卖出五六十瓶啤酒。

  

  记者从市场监管部门了解到,随着“放管服”改革,哈市2018年取消酒类专卖许可,啤酒市场经营是放开的。

  

  在哈市南岗区一家大型商场食品超市,工作人员打造了“啤酒风情街”,来自德国、比利时、法国、英国、荷兰等国家的进口啤酒数量很多,令人仿佛置身啤酒博览会,货架上还贴出了黑啤、果啤等啤酒酿制小知识,让顾客了解啤酒文化。据该商场企划部负责人介绍,目前该商场经营的啤酒共有16个国家的71个品牌209个品种,可满足不同消费者需求。2017年以前,当时超市啤酒种类有百余种,随着酒类市场放开,啤酒品牌、品种逐渐增多。

  

  作家胡泓在哈市中央大街经营一家俄式西餐,对哈尔滨的餐饮文化有着深入研究。他对记者说,伴随着改革开放,特别是酒类专卖许可取消后市场放开,推动了啤酒市场的发展,2010年时哈尔滨啤酒市场啤酒种类也就几十种,目前达到了200余种,哈尔滨的进口啤酒、国内外各品牌啤酒正逐年增多,活跃了市场的同时,为哈尔滨打造啤酒名城增添了多元化色彩,目前哈尔滨拥有的国内外啤酒种类之多,可媲美欧美一些啤酒名城。

  


  精酿啤酒坊随处可见

  

  随着生活品质的提高,哈尔滨人已经不满足瓶装、罐装的啤酒,更多人尝试新鲜酿制的啤酒。百度地图、高德地图数据显示,目前哈市拥有各类精酿啤酒坊(馆)数量百余家。众多精酿啤酒坊在哈尔滨大街小巷随处可见,这也成为一道啤酒文化“风景线”。

  

  哈市道里区一家精酿啤酒坊推出了8款精酿啤酒。据该精酿啤酒坊的经营者介绍,这些精酿啤酒口感淳厚,得到不少顾客的青睐。

  

  在哈市南岗区一家精酿啤酒馆,三个硕大的古铜色啤酒大罐正在酿酒。据该店管理人员介绍,精酿啤酒是一种小型作坊式的啤酒文化体验,从麦芽精选到加入酵母,精酿啤酒需要10多道工序,并经过21天的发酵,可以让顾客感受到与大规模工业化啤酒不同的口感。

  

  每到盛夏时节,精酿啤酒商纷纷抢占市场先机。在哈市一家大型商场内,一家食品企业在商场入口处摆放了酒罐,现场卖精酿啤酒。销售人员介绍说:“我们让精酿啤酒走出酒店、走进商场,这样可以让消费者感受哈尔滨啤酒文化的多样性。”


 

  消费者更关注啤酒的品质

  

  上海酒展了解到,8月5日,在哈尔滨市一家大型商超的啤酒售卖专区,国内外啤酒品牌荟萃,百余款啤酒整齐地码放在货架上,众多消费者细心挑选着。一位男士经过一番比较,选择了3款产自山东的啤酒,他对记者说:“这几款酒麦汁浓度高,虽然价格略高,但品质不错。”

  

  据该商超生鲜部经理卢飞介绍,近年来,伴随着经济发展和开放,进入商超的啤酒品牌逐年增加,其中进口啤酒能占商超销售啤酒总量的1/3,来此购买啤酒的以三四十岁的本地消费者为主,他们关注的不仅仅是价格,更关注啤酒品质,每年该商超啤酒销售额在300万元左右。

  

  卢飞说,他们按照所属集团统筹,今年7月联合大连、沈阳等六个城市同步开展啤酒文化活动,推出了三四十款啤酒,其中一款品牌历史悠久的德国巴伐利亚特色啤酒,凭借口感和品质赢得了众多消费者的青睐,虽然该款啤酒一瓶的售价是7.9元,但在20天里售出了400多件。

  

  谈起哈尔滨啤酒市场的繁华,首届哈尔滨啤酒节发起者之一甲继海对记者这样说,当下哈尔滨市场上啤酒种类、品牌丰富了,但始创于1900年的哈尔滨牌啤酒仍是这座城市的啤酒文化之魂,哈尔滨牌啤酒应在传承老味道上发力,让这座啤酒名城拥有与众不同的魅力。如果想了解更多啤酒行业资讯,上海酒展欢迎您的到来。

  

  来源:中国国际啤酒网