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2021年中国葡萄酒如何跨越行业“寒冬”

2021-03-10 13:10:55 drinkschina-seo 1

  对中国葡萄酒企业来说,2020年可能是近10年来最艰难的一年。全球疫情蔓延、市场消费乏力、受进口酒冲击……叠加了重重困境的罕见危机突如其来。

  面对扑朔迷离的市场发展局面,葡萄酒展了解到,2021年的葡萄酒市场会发生怎样的变化?企业又将如何应对?近日,在第二十六届线上葡界论坛上,葡萄酒行业人士从宏观层面研判行业走势,为中国葡萄酒市场把脉。


2021年中国葡萄酒如何跨越行业“寒冬”

 

  国产葡萄酒已站上世界舞台

  2020年,全国酿酒产业规模以上企业酿酒总产量5400.74万千升,同比下降2.21%。其中,葡萄酒产量41.33万千升,同比下降6.00%; 葡萄酒累计进口量4.71亿升,同比下降28.8%;进口额28.3亿美元,同比下降19.9%。海关总署数据显示,自2018年以来,中国葡萄酒进口量持续下降,2020年受新冠肺炎疫情影响,下降幅度更是接近30%。

  在葡萄酒行业整体“受寒”的情况下,北京国际酒类交易所总经理朱力认为,冰冷的数字背后是产区和政府释放出的积极信号。

  近期,葡萄酒展获悉,烟台葡萄酒产区和宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区相继发布了“十四五”规划,分别剑指500亿元和1000亿元市场规模;2020年,有着中国“冰酒之乡”之称的吉林通化发布了鼓励放大山葡萄优势的政策;河北省怀来县申请的“怀来葡萄酒”已获批“地理标志证明商标”。

  在中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三看来,中国葡萄酒的品质已得到极大提升。据介绍,近几年,中国近2000款产品在国际各类葡萄酒竞赛中取得优异成绩;2019年和2020年,根据葡萄酒中国鉴评体系对线上销售的近1500款葡萄酒产品进行的感官评价和检测,进入优良级产品的国产葡萄酒的比率远远大于其他国家的产品。

  火兴三表示,通过多年发展,目前中国起泡酒、白葡萄酒、红葡萄酒、冰葡萄酒和特种葡萄酒等产品多样化和差异化类型已经实现,可满足消费者不同的消费需要。

  回顾2020年酒类消费市场,福建省酒类流通协会副会长兼秘书长汪庆璋表示,“无论白酒市场还是葡萄酒市场都越来越向头部优质产品集中,品牌优势越来越明显”。

  葡萄酒行业什么时候才能走出低谷?汪庆璋认为,酒类消费有市场周期性的变化。据介绍,改革开放初期,葡萄酒风靡全国,那时白酒销售困难,市场被葡萄酒挤压。

  如今,蛰伏多年的白酒,特别是酱香型白酒销售火热在很大程度上源于市场周期性的变化,这种变化既与中国人的消费习惯、饮食习惯有关,背后也有资本力量的推动。

  “葡萄酒经销商对市场应该持乐观态度。市场的竞争有其特有的规律性,我们要遵循规律,寻找突破口。”汪庆璋表示。

 

  酒香也怕巷子深

  2021年开年,在各大卫视热播的电视连续剧《山海情》结尾处,由黄轩饰演的县领导马得福向国内外嘉宾推介闽宁镇红酒。现实中,闽宁镇所在的贺兰山东麓是世界上公认的优质酿酒葡萄种植区。

  《山海情》的火爆让人们对宁夏葡萄酒有了更加深入的了解。“这是今年葡萄酒行业出圈的最好典范,其背后的品牌价值无法估量。”朱力表示。

  葡萄酒作为一种具备一定门槛、非必需品、文化属性浓厚的消费商品,树立具备“出圈”特质的概念和人物定会给整体产业的发展带来积极影响。展望2021年,中国葡萄酒行业需要更多的推广助力。

  “疫情冲击下,国内食品市场的销售模式和消费者的消费习惯都发生了变化,电商、社区团购、直播带货等多元化的模式发展迅猛,线上消费已成为多数消费者的选择。”中国副食流通协会会长何继红表示,葡萄酒消费者年轻化趋势明显。

  这些年轻的消费者喜欢通过网络来了解葡萄酒知识、葡萄酒产区的历史以及葡萄酒品牌文化。他们注重社交与体验,活跃于各大社交平台,热衷于短视频社交圈,喜欢个性创意产品,敢于尝试各种新奇产品,喜欢有情怀、有故事的品牌,

  何继红表示,对于葡萄酒企业来说,了解年轻一代的特点和喜好,拥抱他们的价值理念,在消费领域进行针对性布局,对进一步激发葡萄酒行业消费潜能具有重要意义。

  汪庆璋则认为,中国葡萄酒目前的推广营销仍显不足。“全国各大酒厂把福建省作为酒类销售市场的必争高地,也把福建作为酒类销售的风向标,川酒、贵酒竞相发力。2020年除各大名酒厂以外,其他白酒厂在福建的推介活动不下上百场。据了解,这些厂商都取得了良好的成果。”汪庆璋说道。

  与此相对,2020年葡萄酒厂商在福建市场的推介无论在规模还是数量上都有所缩减。葡萄酒在福建省的销量也随之减少,市场份额被挤占。

  “提升企业竞争力是中国葡萄酒发展的另一重要方向。”火兴三表示,“中国葡萄酒行业需要聚力团结,统一思想,做好葡萄酒品类的推广和渗透。”他说道,“当一个品类普及以后,伴随该品类的附加的文化元素自然普及了。”

  葡萄酒属于食品,他认为要紧紧围绕卫生、品质、便捷三点进行葡萄酒品类的普及,过度化的伺酒文化、餐酒搭配、端杯模式都是葡萄酒普及化中的绊脚石。如果想了解更多关于葡萄酒的资讯,现在就来葡萄酒展,一起共同交流学习。

  来源:百家号


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